1º de novembro é comemorado o Dia do Sushi

Comemore a data saboreando o que há de mais especial na culinária japonesa

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Revista Evoke
Gastronomia, Lifestyle
01/11/18 14:49

No dia 1º de novembro é comemorado o Dia do Sushi, o mais famoso prato japonês do mundo. A comemoração começou em 1961. Foi em uma época do ano – entre outubro e novembro – em que coincidia a colheita do shin-mai (o arroz novo) com a estação de pesca no Japão.  Era um período de grande abundância no país.

Basicamente um bolinho de arroz coberto ou recheado por peixes ou frutos do mar crus, o prato teve origem numa antiga técnica de conservação do pescado em arroz avinagrado. O sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos.

Reconhecida como uma das comidas mais saudáveis do mundo, a gastronomia japonesa virou um hábito popular e ganhou fãs. Aqui em Brasília, um dos restaurantes que mais se destacam quando o assunto é a culinária oriental é o Oma Japanese.

 

 

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