Hambúrguer vegetariano no Johnnie Burger

A "carne" é totalmente vegana

Revista Evoke
Gastronomia, Lifestyle
05/03/18 14:05

Os pratos vegetarianos tem se tornado uma tendência. E algumas hamburguerias tem colocado em seus cardápios opções para atender a quem não é adepto da carne tradicional. Nós fomos convidados pela Johnnie Burger para provar a opção vegetariana deles, o Califórnia.

O hambúrguer artesanal é feito com 100g de grão de bico, berinjela e cebola, acompanhado de tomate grelhado, cebola caramelizada e pão brioche. Ao experimentar, já é notável o sabor do grão de bico com a berinjela, além do pão muito macio. O diferencial é que o hambúrguer não é nada seco, como a maioria dos hambúrgueres vegetarianos/veganos costumam ser. Primeiramente pensamos que o hambúrguer era totalmente vegano, visto que não há leite, nem ovo na composição do mesmo, entretanto o pão brioche artesanal leva leite em sua composição.

O combo vem com o hambúrguer, uma porção de batata frita e um refrigerante lata e custa R$29,90. Também experimentamos uma deliciosa sobremesa chamada Top Brownie que consiste em uma torta brownie recheada com doce de leite, uma bola de sorvete de creme, calda de chocolate quente e chantilly.

 

 

 

 

O Johnnie Special Burger atua há 6 anos em Brasília. inclusive a loja da CLSW 101, e sempre traz inovações para seus fiéis clientes. A promoção atual traz todos os hambúrgueres do cardápio por apenas R$19,00 e o Cheeseburger por R$9,90. Além de mais dois hambúrgueres novos no cardápio, o Mr. Heinz (a casa é a hamburgueria oficial da marca), um burger de angus, pão brioche, mussarela artesanal, bacon, onion ring, tomate grelhado e ketchup, e o De Bacon a Vida, buger de angus, pão brioche, cheddar artesanal, cebola caramelizada, bacon, tomate e maionese.

Nossa avaliação: O hambúrguer estava saboroso, a “carne” não estava seca, como a maioria dos vegetarianos, o pão estava macio e a cebola caramelizada e o tomate grelhado tinham um sabor agradável, não “roubando” o gosto principal do grão de bico com berinjela. A casa é bem moderna e aconchegante.

 

 

Texto de Caroline César com supervisão de Amanda Pessoa.

 

 

Revista Evoke

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